Статья о том, какие техники продаж могут помочь официантам увеличить чек в ресторане. В статье описываются 5 эффективных техник, такие как предложение сверху, выделение популярных блюд, правило первого и последнего, предположение в свою пользу и кивок Салливана. Автор подчеркивает, что безупречное знание меню и умение описывать блюда являются основой для успешных продаж.