В статье описываются 7 лайфхаков от рестораторов, которые помогли им в их бизнесе. Они включают в себя использование балльной системы для мотивации сотрудников, введение системы «Второй напиток в подарок», замену скучных тестов на аттестацию в формате игры и другие интересные идеи.

Статья отвечает на 5 самых частых вопросов о прибыли в ресторанном бизнесе: как считать прибыль, есть ли норма прибыли, что говорят показатели прибыли, как можно повлиять на прибыль и что делать, если прибыли нет. Прибыль является показателем успешности проекта и зависит от многих факторов, таких как востребованность заведения, качество кухни, состоятельность финансовой модели и другие.

Статья рассказывает о трех основных форматах обучения рестораторов: книги, журналы, блоги, статьи; выставки, конференции и фестивали; онлайн-курсы. Для каждого формата приведены плюсы и минусы, а также рекомендации по выбору. Особое внимание уделено онлайн-курсам, которые могут дать потрясающие результаты при правильном выборе продукта.